水开后下意大利面+食用油+盐巴,煮15分钟(袋子上写8-10分钟都是骗人的,一点都不适用我的大铁锅) 同时我会装一碗水放入冰箱,等15分钟后意大利面好了捞出放冰水里(这步自己注意一下,我后面没提示)
将鸡小胸切小块+盐巴+料酒腌制,堂妈说要腌制20分钟
胡萝卜,土豆去皮切小丁,我都切的比较小就怕它不熟,土豆切好直接放水里泡泡
起锅下油下鸡小胸(怎么感觉这个名字萌萌哒),变色后盛出
锅里再加些油 下土豆丁,翻炒翻炒(有种想把它炸至两面金黄的感觉)
下萝卜丁,再捣鼓捣鼓,想象着自己是个大厨
差不多了下我们可爱的鸡小胸,翻炒均匀
下热水、热水、热水,我也不知道为什么,反正大家都用我们也要用,没过食材便好
水开加入这道菜的王者-咖喱块,中火搅拌至融化
中小火炖煮至浓稠,不定时用锅铲轻推一下防止黏锅
如果你觉得咖喱汁够浓稠了,可是土豆还不够熟就关火蒙一会儿,食材熟了,将意大利面从冰水中捞出,开小火,下锅搅拌搅拌
完成啦!
小胸还是没有鸡腿肉嫩,比不过比不过