随心咖喱鸡肉意大利面

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作者: 七喵咪
前两天刚在堂妈那学了咖喱鸡肉饭,超美味的,家里还有一半的咖喱,本准备再做一次咖喱饭,奈何最近用不吃米饭的方式控制体重(不吃米饭别的还是吃很多哈哈哈),所以想着能不能让咖喱和意大利面结合一下。于是我搜索了一下发现真有人这样做,那我也就试一试。 家属不吃洋葱所以我依旧不加洋葱。 堂妈用的是鸡腿肉,我上次也试了,相当美味,可是剔骨简直了,感觉自己在动手术而且还很耗时,我这种没耐心的人做一次就差不多了,所以我这次选用鸡小胸(我第一次知道🐔鸡胸还分大小的,商品备注是:鸡小胸(鸡里脊)听着感觉比较嫩)

用料

随心咖喱鸡肉意大利面的做法步骤

步骤 1

水开后下意大利面+食用油+盐巴,煮15分钟(袋子上写8-10分钟都是骗人的,一点都不适用我的大铁锅) 同时我会装一碗水放入冰箱,等15分钟后意大利面好了捞出放冰水里(这步自己注意一下,我后面没提示)

步骤 2

将鸡小胸切小块+盐巴+料酒腌制,堂妈说要腌制20分钟

步骤 3

胡萝卜,土豆去皮切小丁,我都切的比较小就怕它不熟,土豆切好直接放水里泡泡

步骤 4

起锅下油下鸡小胸(怎么感觉这个名字萌萌哒),变色后盛出

步骤 5

锅里再加些油 下土豆丁,翻炒翻炒(有种想把它炸至两面金黄的感觉)

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步骤 6
步骤 6

下萝卜丁,再捣鼓捣鼓,想象着自己是个大厨

步骤 7

差不多了下我们可爱的鸡小胸,翻炒均匀

步骤 8

下热水、热水、热水,我也不知道为什么,反正大家都用我们也要用,没过食材便好

步骤 9

水开加入这道菜的王者-咖喱块,中火搅拌至融化

步骤 10

中小火炖煮至浓稠,不定时用锅铲轻推一下防止黏锅

步骤 11

如果你觉得咖喱汁够浓稠了,可是土豆还不够熟就关火蒙一会儿,食材熟了,将意大利面从冰水中捞出,开小火,下锅搅拌搅拌

步骤 12

完成啦!

随心咖喱鸡肉意大利面的小贴士

小胸还是没有鸡腿肉嫩,比不过比不过

菜谱创建时间:2019-07-08 20:18:19
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