猪骨加水煮开洗去血沫,鸡切块用开水冲洗一下,所有食材入锅加2勺料酒,大火煮开改小火慢炖2小时左右。
待高汤冷缺用滤勺过滤一下,倒入制冰盒,放入冰箱冷冻。
几小时后冷冻凝固后倒出装入密食袋,煮汤,炒菜下面条时放几块,这味道😄。