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不一样的辣椒炒肉
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作者：
云中锦
用料
不一样的辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切大的薄片，然后用料酒腌制5-10分钟
步骤 2
青椒洗净切大段，备好葱姜，把淀粉用水化开备用，不要太稠
步骤 3
冷锅热油，开中火，七成热下入葱姜煸炒，快速下入瘦肉翻炒，放生抽和白糖
步骤 4
瘦肉炒到七八成熟下入辣椒段继续炒，撒盐翻炒，倒入备用的淀粉水，改大火快速翻炒均匀收汁，关火。
不一样的辣椒炒肉的小贴士
这道菜最重要的就是要快准狠，速度快，用料准，出锅的时候麻利，不能太慢，否则容易黏锅。
菜谱创建时间：2019-07-09 00:19:53
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