豆腐切成4-5cm边长的小块，厚度大约1cm。做烧烤味调味料。辣椒粉、孜然粉、盐、糖混合均匀，备用。
做调味酱汁。蕃茄酱、蚝油、生抽、糖放入碗中搅拌均匀备用。
烤盘上铺一层锡纸，用油刷涂一层油，油量根据烤盘大小而定，大约10g。
撒上一层做好的烧烤调味料。
铺上豆腐。
用小刀在每一块豆腐上划2-3道小口（尽量不要划穿，不然吃烤豆腐的时候容易夹碎），豆腐能更好的入味。
接着在豆腐上刷一层调味酱汁。
刷完酱汁再撒一层烧烤调味料。
最后用油刷轻轻刷上一层油（可以采用轻点的手法去刷，这样不容易将酱汁和调料刷掉）。
烤箱提前上下火预热200度，烤20-25分钟。
烤好后撒上葱花即可。
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