凉拌海带丝

准备海带，我都是用干海带泡的，大概泡三张整条的，真的很多，我大概泡的是十来个人的份量，带单位里人中午吃，然后不要嫌弃太浪费，海带泡完了，泡海带的汁还可以再泡一次，只要稍微加点鸡精味精就好了

准备好红辣椒青辣椒，这个你可以按照自己口味添加！如果喜欢辣椒，就多一点辣椒，如果不能吃辣，就少一点点

海带泡大概一个小时，我是整张海带一起泡，泡好了，从头到尾卷起来，就这样，切丝！

这个海带不怎么好…有点发黄，感觉粘液也特别多

准备好配料！别看这么多，青椒我没用完

鸡精准备好

味精准备好！我都是买小袋子，因为平时真的不怎么吃鸡精味精

生抽，一定要准备生抽！只要生抽都可以！这个是做基础打底，所以我买的比较大桶，用的也是咕噜咕噜往下倒！

准备好香醋，陈醋…我家里只有香醋也可以…糖，我忘记拍了，不过糖醋海带丝，就是糖多醋多，做出来和饭店里小菜差不多！

锅里放水，煮开，把切好的海带丝放进去煮，大概等水再次煮沸，就可以捞出，过凉水！漓干！另外准备一个大点的容器，能装下你刚才准备的海带，里面主要加鲜酱油做底，依次加鲜酱油，醋，糖，味精，鸡精，青红辣椒，蒜，把这个汤汁搅拌均匀，让糖化开，自己尝尝味道，差不多就是酸辣味，再把海带丝倒进去拌一下，倒香油进去，就是芝麻油！使劲倒！我买的250ml一瓶的香油，基本上倒了200ml可能是做的比较多，如果自己家吃，一根完整的海带倒50ml就够了

这是今天带到单位的海带丝，真的很下饭！吃不完，放冰箱，明天继续！我家里留了一小把，晚上吃，今晚打算继续泡点海带，不为别的，就是不想浪费那么多酱油调料！如果你们觉得吃一顿海带就够了，吃多了腻，那吃完海带捞出，煮一斤鸡爪，煮好了，放冷水洗净，放进去泡一夜，第二天也是很好吃！