柠橘砂蛋糕

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作者: 白娘子下凡
砂蛋糕的得名主要是因为加了一半的玉米淀粉,入口即散,如沙。此配方在门仓多仁亚前辈的配方中又加了柠檬皮屑和蜜渍橘皮,口感丰富到不知所措。 酸甜可口的柠檬霜覆盖着咬下去沙沙的奇妙口感的蛋糕,比起磅蛋糕的醇厚,砂蛋糕更清爽。 模具:SN2133水果条(17*24*6.2CM)1件。

用料

柠橘砂蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油、糖粉、海盐低酥打发蓬松如羽毛般轻盈。

步骤 2

加入一枚蛋,低速打匀。

步骤 3

再加入另一枚蛋,低速打匀。

步骤 4

加入玉米淀粉。

步骤 5

翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋粉

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

加入柠檬皮屑、蜜渍橘皮、柠檬汁。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

倒入垫油纸的模具

步骤 11

180度上下火45分钟

步骤 12

柠檬霜的所有原料混合均匀,倒在温热的蛋糕上。

步骤 13

完全冷却后,切之。

菜谱创建时间:2019-07-09 15:05:41
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