将肉至少腌制20分钟
锅放油,然后加入豆瓣酱-葱段-姜,炒出红油,
加适当水,放汤调料,放入蔬菜
蔬菜烫熟捞出(不要弄老了),铺底
用汤煮肉,肉熟捞出(不要太久)
捞出铺在菜上 将汤倒入碗中
菜上放浇头 开锅烧油(不要太少)将油烧热倒到浇头上。完成