两个鸡蛋，打散
黄瓜切丝，粗细适中
西兰花焯水，水里放盐
胡萝卜丝，清水焯水
香菜切碎
锅里放适当油，比正常炒鸡蛋多一半量
放黄瓜丝炒
放耗油、酱油、花椒面，继续炒
放适量红太阳烤肉酱
继续炒
最后放少许淀粉，兑水，搅拌均匀，呈这个效果。
出锅备用
放配料西兰花，胡萝卜丝，辣椒油，香菜，酱料或者麻油或者粗。
搅拌均匀，开吃