青茄子去蒂，一切为二，然后再切成四分！电饭锅煮饭放在笼盖上面和饭一块蒸！记得有皮的朝下！！
饭熟了，继续蒸一会，然后把大蒜剁碎，尖椒切碎，放入大盘里！
把蒸笼里蒸好的茄子放入刚才有大蒜的盘里！加入2勺海天黄豆酱，放入适量盐，一大勺猪油用勺子搅拌搅拌，觉得味道淡了就加点盐！
然后再把盘子放在蒸笼里蒸一会！让味道更入一入！家里电饭锅不能蒸的就放在高压锅或者蒸锅里！高压锅大火烧开转小火10分钟就可以了，蒸锅需要15～20分钟！