宠物蛋糕2

把材料准备好

蛋黄和蛋白分开，蛋白先放冰箱冷藏

蛋黄中加上放蛋黄里的糖，打发颜色变浅，体积膨大，放冰箱冷藏。 然后打发蛋白。蛋白中加少量柠檬汁，分三次加糖，打至干性发泡。 预热烤箱190℃。

从蛋白中挖出三分之一到蛋黄里搅拌一下。然后全部倒回蛋白碗中搅拌均匀。 用筛子把面粉筛入，搅拌均匀。 在烤盘中垫上油纸 用纸剪出数字的形状，放在盘子里，用面粉筛一层，把纸拿掉就可以看到一个数字的形状。 把面糊倒入裱花袋中，在烤盘里挤出数字。 状态应该是面糊不会立刻摊软掉，而是成型的。

烤大致15分钟，拿出晾凉。重复上面步骤，再烤一个。