排骨浸泡出血水，洗净，用厨房纸擦干
姜1g，蒜1g，辣椒面5g，孜然5g，耗油5g，白糖1g，料酒8g，味极鲜5g搅拌成料汁，倒入排骨中抓拌均匀，放入冰箱冷藏12小时以上。以上材料按自己口味随意加减量。
烤盘垫锡纸，铺匀排骨，再盖一层锡纸，边缘压紧。烤箱预热200度，烤30分钟。
30分钟后取出，用料理刷刷上蜂蜜，如果觉得味道不够可以再调一点酱汁刷上或者撒点辣椒面孜然或者烧烤料。换锡纸排骨翻面，撒上白芝麻。上面的锡纸去掉裸烤15分钟就好啦