低油青豆炒丝瓜

丝瓜切小块，姜蒜切未备用

冷锅冷油下蒜未姜末开小火炒出香味，下青豆翻炒变色，下丝瓜同炒（一直小火）感觉油少了加一铲子水同炒。待丝瓜变色变软放盐，把水收干，起锅。

装盘，盘底无油清新爽口。