香葱 大蒜处理干净，鸭血豆腐 卤水豆腐洗净。
香葱切葱花，大蒜切片，鸭血豆腐、卤水豆腐改刀切小块，备用。
锅内倒菜籽油，热后倒入蒜片爆香，倒入两种豆腐爆炒，加黄酒 盐 绵白糖翻炒约5分钟，加鸡精再次翻炒均匀即可出锅。
出锅装碟，撒上香葱即可。