锅中放入大量水，加入几滴油，水烧开，放入生菜稍微烫熟，捞出摆入盘中（尽量沥干点水）
热锅中放入较多油，放入拍好的蒜末，稍微炒香，放入盐，生抽，还可以加少量剁辣椒，耗油，蒸鱼油，加入少量水，开后倒至生菜上，大功告成