柚子叶粑(糍粑)

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作者: 明 媚
从小吃到大的一款家乡美食

用料

柚子叶粑(糍粑)的做法步骤

步骤 1

做馅料: 1、五花肉、香芋去皮洗净后切粒,腐竹、木耳、香菇泡发后切粒备用 2、五花肉下锅炸出油

步骤 2

3、倒入切成粒的芋头,放米酒或者料酒,炒匀

步骤 3

4、加入腐竹粒继续翻炒

步骤 4

5、加入木耳粒继续翻炒

步骤 5

6、加入适量的盐,生抽,炒熟后,撒上葱花即可

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步骤 6
步骤 6

7、出锅盛碗备用

步骤 7

8、糯米粉中间加入少量开水

步骤 8

9、用筷子搅和

步骤 9

10、继续边搅边加入冷水或者温水

步骤 10

11、和成团后,分成小剂子,大拇指和食指配合一边转一边弄成个窝

步骤 11

12、装入八分满的馅料

步骤 12

13、用虎门收拢的方式封口即可

步骤 13

14、垫上抹了油的柚子叶,开火蒸15分钟

步骤 14

15、出锅就可以吃了,小心烫哦⊙∀⊙!

步骤 15

16、这是用艾叶汁和糯米粉做出来的,美丽又美味

步骤 16

17、柚子叶粑跟恭城油茶绝配哦😍

菜谱创建时间:2019-07-11 23:31:25
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