猪蹄洗干净后先飞水（过程没拍照😖）先用生姜，蒜头，生抽，料酒，腌制大概二十分钟左右。
准备的香料有：八角，桂皮，香叶，草果，花椒，干辣椒，香葱，冰糖（提味）。可以买个香料包袋子装起来！
然后把猪蹄倒入电饭煲内胆，放入所有香料，加水。盖上盖子按煮饭键，但是时间到我觉得不够软我又再煮了30分钟😂，大家可以用筷子捅下看看（喜欢特别软就煮久）……不过我这刚好，不软不硬，而且皮也Q弹😋
刚好家里没老抽，要不上色更好看🙂
张嘴👄 来一块✌🏻