爆浆蓝莓挞

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王小样对于蓝莓是时喜欢时不喜欢,喜欢的时候一次十几颗没问题,不喜欢的时候吃两颗就再也不要了,而对于蛋挞是极其喜欢,尤其是里面的芯儿,所以我就想着把蓝莓给小样儿加在蛋挞芯儿里,这样就不怕他不爱吃了~一般做蛋挞都只要蛋黄,但是这次我给小样儿用了全蛋,一来不会浪费二来全蛋的营养价值也很高,处理好了,一样嫩滑,另外蛋挞都需要加一些淡奶油,炼乳,我不想给小样儿吃的成分太复杂,所以就只用了牛奶代替,成品依旧好吃~

用料

爆浆蓝莓挞的做法步骤

步骤 1

食材合集,夏天怕小样儿不能及时吃完会坏,所以只做了四个,想做多的根据挞皮翻倍,另外这次没有自己做挞皮,用的速冻的,所以提前拿出解冻就好了

步骤 2

牛奶中打入一颗鸡蛋加入糖粉

步骤 3

搅拌均匀后过滤,过滤,再过滤,我用了三次,最后挞芯儿特别嫩滑

步骤 4

过滤好的蛋液

步骤 5

挞皮中放入蓝莓,数量随意,最后加入八分满的蛋液

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步骤 6
步骤 6

烤箱中上火200度,30分钟,根据自己家烤箱脾气来调整

步骤 7

烤好的蛋挞,蓝莓自然爆浆

步骤 8

我在拍照的时候,小样儿直接赖在桌底下不走了,不停的吆喝着要吃

步骤 9

看看里面的挞芯儿~

爆浆蓝莓挞的小贴士

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菜谱创建时间:2019-07-12 10:29:45
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