豇豆清洗干净
切成适当大小的段
橄榄菜（品牌不限），蒜瓣
将蒜瓣剁末
锅里加入食用油，比平时炒菜油量要多一些
油热，将切好的豇豆下入锅内
将豇豆炸制断生，捞出控油
锅内留少量底油
下入豇豆，加入橄榄菜，根据个人口味可以增减
炒匀
加入蒜末，盐可以在此时添加，炒制均匀
出锅。