龙虾洗净 去小爪和须 切好生姜 葱 蒜泥(多备点) 花椒 干辣椒
锅烧热 放入100ml-150ml的油 待油温起 按顺序放入蒜泥 姜 葱 花椒 干辣椒 爆香
放入沥干水分的小龙虾 翻炒至变色 加入适量料酒 生抽 盐 糖 鸡精
加入适量清水 没过龙虾 大火煮开 换中火再煮10-15分钟
起锅 装盘 撒上葱花