妈妈做给宝贝的爱心生日蛋糕

蛋黄/蛋白分在两个无水无油的盆中。

蛋黄中加入白砂糖/牛奶/玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成无干粉的面糊备用。

蛋白分三次白糖打到硬性发泡，这个时候可以预热烤箱，170度预热10分钟。

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

把混合了蛋白与蛋黄的面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

拌匀的面糊从20㎝的高处倒入8寸模具中，轻轻震几下，震出气泡。

放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟，待长到高出模具加盖锡纸，再用130度烤30分钟。

倒扣晾凉再脱模。

脱模的戚风蛋糕🍰。