酱油蒜蒸丝瓜，美味的不得了哦
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“丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、水瓜等，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜不宜生食，适宜清炒、做汤，油不要多，才能突出其清香的口感。今天的这道“金蒜蒸丝瓜”，用时短，味道清淡，但又蒜香浓郁。特别是蒜末经过炒制之后，更有独特的味道。一黄一绿搭配，也十分养眼，是夏季一道十分爽口的清蒸菜。”
酱油蒜蒸丝瓜，美味的不得了哦的做法步骤
步骤 1
2根丝瓜清洗干净；
将绿皮刮干净，再切成3公分左右的段；
在丝瓜段的切面处划出花刀，不用太深；
大蒜一头，拍碎切成蒜茸末；
步骤 2
炒锅加油加热，蒜末入锅中；
小火慢慢煸炒成金黄色；
丝瓜摆在盘中，花刀的那面朝上，将蒜末均匀地舀在丝瓜表面；
步骤 3
将丝瓜入凉水蒸锅中，大火，上汽后蒸5分钟左右；
蒸好的丝瓜颜色依然碧绿，蒜香扑鼻；
菜谱创建时间：2019-07-12 17:54:33