绿豆清洗干净，提前一晚浸泡。
加入刚好没过的清水，放入电压力锅中压5分钟。
压5分钟后已经很烂了，直接倒入不粘锅中，最小火稍微翻拌均匀。
倒入玉米油，慢慢不停搅拌融合。
倒入白糖，继续小火不停翻拌，过程比较漫长，要有耐心。
直到炒成不会粘在锅子中，成豆沙的样子就可以了。放凉备用。
水油皮材料全部混合，用手揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜备用。
油酥材料全部混合，也揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
油皮油酥都盖上保鲜膜醒30分钟。
把油皮分成14克一个的小团子; 把油酥分成8克一个的小团子; 盖上保鲜膜防止干皮。
绿豆沙分成20克一个的小团子备用。
取一份油皮，擀圆，包入油酥，收紧虎口。
油皮包好所有的油酥。
取一个面团，轻轻压扁后擀成长舌状。
擀成长舌状的样子。
从一头开始卷起来。
擀好后继续醒发20分钟。
取一份长舌的面团，继续压扁擀成长条状。
再从一头卷起成矮胖的样子。盖上保鲜膜醒发20分钟。
取出一份小胖子，两头往中间捏一下。再压扁擀圆。
包入一份绿豆沙，收紧虎口。
轻轻按扁。
放入垫了油纸的烤盘中。
可以刷点黑芝麻，也可以不用黑芝麻。
烤箱180-190°先预热十分钟。放入饼胚，中层，上下火，烤30-40分钟。
出锅，放凉再吃，晾凉后包装好。