找个大盆，放入适量白醋加清水，桃剥皮放入以免氧化变黑。
全部剥完后沥干用清水冲洗一下，放入锅中加水淹到桃肉，再放入冰糖，桃和冰糖5:1的比例。冰糖融化后，按照自己喜欢的口感再熬煮一阵。我喜欢吃脆点的，煮沸后就关火了。
玻璃瓶蒸五分钟消毒，装瓶。
凉透冷藏保存。