消耗椰肉的椰子蔓越莓全麦司康

面粉、泡打粉、盐、糖过筛混合均匀。

椰子肉切成小粒，和蔓越莓干、燕麦块、牛奶混合均匀。放一会儿，让燕麦块吸水变柔软。

黄油切小块，放到面粉中，用手搓匀，变成潮湿的砂粒状。

把椰子肉和液体混合物倒进面粉中，用刮刀切拌，差不多混匀的时候，倒在撒了浮面的面板上，用手揉成团。（刚能成团就好，不要揉过了）

烤箱预热190摄氏度。

面团整理成3cm厚的圆饼，分成16个三角形（先等分8分，再把每个扇形不过圆心一分为二）。转移到铺了烘焙纸的烤盘上，表面刷薄薄一层牛奶。

放进预热好的烤箱20分钟。感觉表面颜色金黄，有很浓的奶香味椰香味就可以出炉了。

外脆内软的美味～