消耗椰肉的椰子蔓越莓全麦司康

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作者: 虎斑1992
我是个喜欢喝椰子水但是不喜欢吃椰子肉的人…总是感觉有点腻… 然后为了消耗椰子肉~参考了好几个大神的苹果司康的菜谱~试了试椰子蔓越莓司康~效果非常好~一出炉就被朋友一扫而光~

用料

消耗椰肉的椰子蔓越莓全麦司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、盐、糖过筛混合均匀。

步骤 2

椰子肉切成小粒,和蔓越莓干、燕麦块、牛奶混合均匀。放一会儿,让燕麦块吸水变柔软。

步骤 3

黄油切小块,放到面粉中,用手搓匀,变成潮湿的砂粒状。

步骤 4

把椰子肉和液体混合物倒进面粉中,用刮刀切拌,差不多混匀的时候,倒在撒了浮面的面板上,用手揉成团。(刚能成团就好,不要揉过了)

步骤 5

烤箱预热190摄氏度。

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步骤 6
步骤 6

面团整理成3cm厚的圆饼,分成16个三角形(先等分8分,再把每个扇形不过圆心一分为二)。转移到铺了烘焙纸的烤盘上,表面刷薄薄一层牛奶。

步骤 7

放进预热好的烤箱20分钟。感觉表面颜色金黄,有很浓的奶香味椰香味就可以出炉了。

步骤 8

外脆内软的美味~

菜谱创建时间:2019-07-13 18:23:52
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