猪肉切片，依次加入豆瓣酱、生抽、盐、姜片、鸡精，与肉一起拌匀，再加入蒸肉粉，用力搅拌，可加入适量清水，用手稍用力抓匀，放置1-2小时。
蒸锅内铺上屉布，摆上南瓜片。
将前面码上调料的肉放到南瓜片上，上锅蒸50分钟左右。
出锅前撒上花椒粉和葱花，完成~