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生酮KETO低碳水口感超级丰富的椰蓉司康的做法

生酮KETO低碳水口感超级丰富的椰蓉司康

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命中缺火的大焱子
嗯~长得有点像我的榛子酥哈哈~因为用的都是圆形的模具,表面都刷了蛋黄,都撒了白色的装饰,所以乍一看真的很像~ 因为是生酮的材料,没有面粉那么有筋度,所以整形的时候也是费死个劲儿,老铁们发挥你们的想象力!

用料

生酮KETO低碳水口感超级丰富的椰蓉司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加入赤藓糖醇打发均匀,再加入面团用蛋黄,打发均匀。打到蓬松为止。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入各种杏仁粉,椰子粉,海盐,泡打粉,淡奶油,用手揉成如图均匀的面团。放入冰箱冷藏备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来制作椰蓉馅儿,所有椰蓉馅儿的材料混合均匀。备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出冰箱中的面团,平均分成两份,因为没有筋度,所以只能用手摊平,成一个薄饼~把椰蓉馅儿铺上,铺满,然后把另一份面团压成的薄饼盖上。(因为没有筋度,底下的面团可以在案板上压成很大的薄饼,但是上面覆盖的弄不了那么大,所以覆盖的分成几份,一个一个覆盖上去)

步骤 5

夹好椰蓉馅儿的面团,右边翻上去叠上去左边。(也就是说本来是一层椰蓉夹心,这样翻一下就能有这个司康一层一层都是椰蓉的口感),发挥你们想象力!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆形模具,分成一个一个的小司康,表面涂上蛋黄液,撒上点椰蓉作为装饰,放入烤箱上火160度,下火180度烤30分钟。差不多20分钟的时候就上色了,记得加盖锡纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热量奉上~

步骤 8

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生酮KETO低碳水口感超级丰富的椰蓉司康的小贴士

建议面团要冰箱冷藏一会儿再操作,不然面团很容易就散掉。按照我步骤里面的,活好面团之后准备椰蓉馅儿也需要大概十分钟。再把面团从冰箱里面拿出来就可以按照我的步骤操作了~

菜谱创建时间:2019-07-14 00:55:44
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