买来250克新鲜的小葱，洗净、控水、切段，较粗的葱白部分可以不要。
取200克油，小火加热，加入葱段，慢慢熬制葱油。
一定小火加热，不要着急，全程约需要30分钟，炸至葱段变深绿再变棕黄，用筷子翻搅起来有沙沙的声音，关火，捞出葱段。
冷却后装瓶，葱段是透亮的棕黄色，瓶中只需要装入部分葱段，多余的扔掉就可以了。
装进瓶子，吃时自取。
锅中倒入生抽、老抽、蚝油，加热至微沸的状态，加入30克白糖，搅拌至白糖溶化，关火冷却。
冷却后装瓶可以分多次食用。
另起锅，水烧开煮面，面煮好捞出，趁热加入酱料和葱油拌匀。酱料多少根据自己口味添加，咸淡合适就行，葱油加一勺就可以，不至于油腻。
最后撒上葱花就可以吃了，换个盘子拍照。
1、这不是一次的酱料，装瓶就是可以储藏起来多次食用，以后只用煮面，几分钟就可以搞定一碗葱油拌面了。