土鸡肉洗干净，控水。香菇泡发，控水，切片。
热锅，放食用油。
下鸡肉，炒至鸡肉变金黄色后入姜片。
加料酒，酱油，盐，蚝油，翻炒鸡肉。
加盐，然后加入香菇翻炒。
香菇炒香后，加白糖上色。
锅中加入白开水，刚刚好没过鸡肉。
中火焖煮，待锅里汤汁稍干，翻炒几下。最后放葱花，出锅啦。 看得见的香喷喷🍚。