备好食材，土豆🥔、火腿肉切片，娃娃菜切段，干木耳、干香菇泡发
土豆片和火腿片用少许油煎一下，香味立刻就出来了～
剩余食材煮至7-8成熟，捞出备用
葱姜切好、干辣椒和花椒放好备用
倒油小火，加入备好的料，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入所有半成品，翻炒，加入生抽，盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以可以根据个人口味选择放入多少）
出锅～撒上白芝麻，超级简单又好吃的家庭版自制麻辣香锅就做好啦！
发现忘记煮米饭😫赶紧蒸了几个自己之前做的小馒头，也很美味呀～
炒郫县豆瓣酱的时候一定要小火，否则容易糊