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盐酥鸡￨巨酥无比
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作者：
悠悠食记
用料
盐酥鸡￨巨酥无比的做法步骤
步骤 1
鸡大腿切小块。（剔骨不去皮）
步骤 2
❣️鸡大腿腌制❣️：1/2茶匙盐，1/2茶匙白胡椒粉，2勺料酒，1勺生抽，2瓣蒜泥，腌制20分钟。
步骤 3
❣️面糊调制❣️：4勺普通面粉加4勺地瓜淀粉加1/2茶匙盐加1/2茶匙五香粉，拌入8勺水，搅成糊状。（普通面粉：地瓜淀粉：水=1：1：2）
步骤 4
鸡块过一遍面糊。
步骤 5
蘸上地瓜淀粉
步骤 6
油温六成热下锅中火炸3分半捞出。等到鸡块降温后，再打开火，油温升至七成热炸1分半钟。
步骤 7
最后撒上椒盐粉。（❣️椒盐粉可直接去市场，买，没有可以用花椒粉：盐：辣椒粉=2：1：1❣️）
盐酥鸡￨巨酥无比的小贴士
做出来的超级酥脆！不酥不要钱！
菜谱创建时间：2019-07-14 16:20:02
