腰花买的是超市里切好的那种。洗净，泡水备用（可以放点盐）。
将泡椒、泡姜、切成小段，独蒜切片备用。
将淀粉稀释，水不要放太多。
将水淀粉与腰花搅拌均匀。
热油爆炒腰花。
腰花断生后，放泡椒、泡姜、蒜瓣炒香。
放入一勺豆瓣酱，炒香。再放一点料酒、生抽调味。
起锅前放葱段炒香。
腰花需要将血水洗出倒掉 再用清水浸泡。