将五花肉切成大小合适的肉片，放入碗中
倒入适量的盐，料酒，生抽，老抽，耗油，老干妈，鸡精，生粉，然后搅拌均匀。敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制入味，一小时左右即可。
这种颜色就非常成功啦，再闻一下味道，觉得合适，肯定烤出来也会很香。
我还切了土豆，洋葱和胡萝卜。 土豆铺在下面，然后上面盖上五花肉。 胡萝卜厚片，洋葱放在旁边就好啦。因为我就是拿他们用来借味的，不会吃，所以不需要太多。也可以选择不放。
烤箱180°预热10min，放入码好的五花肉烤盘。 180°烤15min，然后把肉翻面再放进去烤15min 。
这个时候要是看肉烤的差不多，但是还有些汤汁，就可以加入孜然粉，辣椒面（不吃辣的可以不放呀）再放进去酌情烤5-10分钟。 叮，出箱!
配上生菜，人间美味就是它!
老干妈我买的是豆豉的，我觉得会更香一点。 大家可以按自己喜欢的老干妈系列去买呀。