室外Grill烤的鱼好吃也简单,Salt pepper腌几个小时,魚身两面抹油,rosemary铺满魚身,放魚夹子进烤炉关盖子,开小火烤两面焦黄就好了!烤的时间不宜过长,烤炉提前预热到500F度左右,再放魚调小火烤,炉火要保持高温又不能烤糊的程度(400度左右)我通常炉子不直接接触魚的那边开大火,直接接触魚的调小火以免烤焦。目的是让鱼高温快速嫩熟,表面又要焦黄。啰里啰嗦,听起来很复杂,其实很简单[调皮]