有机菜花切成一朵一朵，沸水焯水后捞出。青椒、五花肉切片。
起锅热油爆香干辣椒放肉片翻炒，放葱姜蒜翻炒10秒，淋料酒、醋、糖、酱油把肉炒香。后放青椒、菜花继续翻炒20秒，撒盐，炒一会放味精出锅。
配着酸辣白菜一起吃。