处理虾，去虾线，用料酒腌一会儿。
锅热油，放入生姜和干辣椒。
倒入虾，翻炒至变色加入半勺椒盐和黑胡椒粉。加入蚝油，老抽，放入水，中小火煮个5分钟。
烧的水差不多收干了，加入少许盐和蜂蜜，香醋。大火翻炒到水干了摆盘就好了。