新鲜毛豆用盐水洗干净，剪掉两头，好入味，也更干净，当然你也可以不剪😎
洗干净～
配料都洗干净～
锅里放油，小火，放入配料炸香～
转大火，倒入毛豆炒，炒至五分熟，放盐（炒毛豆时温柔一点，不然把壳炒烂了，颜值就降低了，其实漏出来的豆子最好吃，哈哈😄），然后放一点点水煮～
煮到水差不多干了，毛豆也熟了，加糖、麻油，紫苏，拌匀出锅，开吃吧～