牛肉切成一口大小，撒盐和黑胡椒腌制。
酱汁材料在料理机里打成泥，大火煮开，转小火继续煮15-20分钟，中途可随时加水防止煮干。加入黄油1大匙，搅拌好熄火。
中小火炸蒜片至金黄，纸巾吸油。留一点蒜油在锅里煎牛肉，煎至两面金黄即可，不用六面全熟。 加入洋葱酱，肉块沾匀酱汁后马上离火。
准备好米饭，抹一层洋葱酱，铺上牛肉、蒜片、葱花和芝麻。