土豆去皮切块，番茄去皮切丁，牛肉切块，温水加盐浸泡，冲洗干净。
牛肉加少量盐，黑胡椒粉，蚝油，啤酒，淀粉，腌十分钟。
热锅加少量油，中火，炒熟土豆，加一点盐，盛出，再炒熟番茄，盛出，再倒掉油，重新加少量油，炒熟牛肉，都不要太熟！
小火，加入米饭，土豆，番茄，牛肉，搅和均匀，关火，盛在焗碗里。
表面铺上一层马苏里拉芝士，我的烤箱是六寸的小烤箱，190℃，10分钟，即可。