就是这种小个的大白菜。
用手剥成小段洗干净放水中浸泡15分钟。
捞出沥干水分装漏篮里。
辣椒大蒜切碎，葱切段。
热锅热油小火放入辣椒大蒜炒出香味。
然后大火放入大白菜快速翻炒。
炒至大白菜出水变软。
再放入盐，生抽，耗油，白糖，米醋焖煮2分钟左右。
最后放入葱段即可出锅。
装盘开吃了，酸辣味十足，很开胃的哟。
大白菜尽量用手撕不要用刀切，一定要大火炒至出水变软才放调料。