球生菜半颗，菜杆那里也切掉，洗干净，沥干点水分，中间再切一刀，但别散架。
锅里放水多一点能淹没大半颗生菜，放盐和油，水开后把生菜放进去，用铲子将热水浇在生菜上，大概十秒钟左右捞出装盘。
另起油锅，切蒜末进去炒制，加耗油，生抽，糖，适量水，小火即可，不放心的可以尝一尝味道觉得可以了把烧好的酱汁浇在焯水的生菜上。
大功告成，整道菜也就一分钟吧。适合上班族的一道快手菜，孩子说好吃，第二天又把剩下半颗给烧了。