牛肉切块洗洗，下锅焯水去浮沫
牛肉放电饭煲，放几片姜片压25分钟，捞出。
1.洋葱，土豆，胡萝卜，切丁（做完就吃的话）或切块（做完分装冷冻的话）。 2.土豆丁和胡萝卜丁在沸水中煮几分钟煮软，捞出。 3.炒锅放油，中小火煸炒洋葱丁炒软，放胡萝卜丁和土豆丁继续煸炒一会，放入煮熟的牛肉，倒沸水，没过食材一两指节高度。 4.煮沸后转小火，根据个人口味放8到10块咖喱块，搅拌融化后，转中火，直到汤汁收到合适浓稠度。
温热时候装袋，大致300g一袋一人份。晾凉后放冷冻柜冷冻保存。 吃的时候，剪开保鲜袋倒入碗中盖上微波炉加热盖子，解冻加热，浇米饭上。 单吃的话口感可能没有现做现吃的好，拌饭的话就没差了。