里脊肉切丝（我用的大里脊），放酱油、盐、糖、白胡椒粉、香油拌匀腌制。
干香菇洗净，温水泡发，香菇水不要倒哦
粉丝提前冷水泡软，沸水煮三分钟左右煮熟，捞至冰水中备用
处理配菜，洗净切丝，洋葱丝切细一点
平底锅按顺序每次炒一种食材、锅底留薄薄一点油，先炒洋葱煸炒软，然后香菇，然后胡萝卜豆芽最后菠菜（炒熟即可）。油每次真的只放一点，觉得某种菜（比如胡萝卜）自己要炒糊的时候就往下淋一点泡香菇的水。
最后炒肉丝，煸炒到香气四溢
所有熟食材放入盆中，撒上芝麻，放入调味料中的酱油，盐、糖、香油、鸡精及一丁点点点儿白胡椒（约等于无）
放一张调料茶匙，就是调味罐里的小勺子，这是1匙盐的量
拌匀后盖上保鲜膜或放入保鲜盒进冰箱冷藏即可啦，一次不要做太多不建议冷藏太久
1、腌肉的时候可以多放一点酱油 2、炒食材的时候每次都只放一点油慢慢炒，下一种食材重新放油，这样做出来的冷藏后不油腻 3、红薯粉一定要泡冷水，事后香油一定要足够保证顺滑，这样怎么冷藏都不会粘，还是很滑溜溜爽口 4、豆芽绿豆芽黄豆芽都可以，看个人口味，拌菜我爱绿豆芽拌饭的汤一定要黄豆芽 5、拌的时候自己及时尝味道及时调整啊 夏天最爱凉凉拌菜！