首先,所有蔬菜切自己喜欢的形状,近期我在训练自己放慢吃饭速度,切丁有帮助,所以切丁;其次,磕鸡蛋加盐打散,咸蛋黄碾碎;然后,起锅烧热加椰子油,鸡蛋液下锅加点水炒的嫩,倒入其他配菜,加入咸蛋黄泥,翻炒均匀,盖锅盖焖2分钟,出锅装盘。