五花肉切小块，开水汆一下除腥。
干蘑菇提前发好，电饭锅依次放姜片，大葱，发好的蘑菇，发蘑菇的水不要丢掉。
汆好水的五花肉放蘑菇上面。加入全部调料，把发蘑菇的水加入电饭锅。
电饭锅煮饭键（或定时煮饭），下班热腾腾的香菇烧肉就做好了。