豆角洗后控水
蒜瓣切碎
锅中放油，比平时炒菜放油的量多一点
油热下豆角，翻炒豆角，这里一定注意豆角不容易熟，一定多翻炒，豆角软了，两边焦焦的就差不多了
这时候放入老抽
两勺黄豆酱，加入水搅拌，水量三分一碗就行
刚才搅拌好的黄豆酱倒入锅中，锅中转小火，盖上锅盖闷3-5分钟，看着锅中水别干了
放入蒜末，再翻炒一两分钟，确认豆角都软烂，两边焦焦
出锅！ 一定多准备一些米饭，因为太好吃了一定会回碗的！
豆角一定多炒，不熟是有毒的，如果第一次做掌握不好生熟度可以先煮一下豆角，再控水，继续后面步骤即可。