将洋葱、柠檬(一定要祛籽，不然会苦)、香菜、辣椒、大蒜切好备用
将鸡爪切成2瓣，锅中放水加入香叶、花椒少许、生姜、八角一颗，放入适当的盐(煮的时候一定要加盐，否则鸡爪没味道)
大致煮7分钟，喜欢吃软的可以煮的时间在长一点 将煮好后的鸡爪过水，放入容器内，加入提前切好的配料，倒入辅料进行充分搅拌，完成后自己先试一下口感，如缺味可适当添加
完成所有步骤后放置12个小时(味道会更赞哦👍👍👍