准备六个盆,牛奶与酵母拌匀。
加入粉
用一双筷子搅拌成面絮。
揉成团。密封静置,发酵至两倍大,排气松弛15分钟。
以黄色面团为例,平均分成四份。
擀成圆形
刷一层融化的黄油,对折。
再刷一层黄油,对折。
切四刀
摞起来
用一根筷子,用力压五下,如图中位置。
放倒,整形。
一黄一绿
换位置
摞起来,压纹路。
老母亲依次做好其它颜色,不同搭配只图娃满意。100度蒸箱20分钟。
喜甜的加15克糖; 喜咸的加2克盐; 喜普通花卷可感,加10克盐、1克盐。 配方里没有加糖和盐,因为我家娃吃花卷的时候,配菜含盐,所以主食无盐。