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土豆红烧肉,半小时就OK的做法

土豆红烧肉,半小时就OK

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作者: 河西喵吼
河西喵吼

用料

土豆红烧肉,半小时就OK的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉先焯水,大葱、生姜切片,大蒜拍一两瓣

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大勺油,爆香葱姜蒜和八角花椒等香料。略爆香后放入一小块冰糖融化。喜欢吃甜的人冰糖可以多放一些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五花肉,炒出焦糖色。*我放的冰糖较少所以糖色不会很明显

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽、老抽,口味不重无需加盐。*重点来了,试一下汤汁咸淡如何,每个人习惯的口味不同。喜欢那种黑黝黝浓郁感觉的多加点老抽,喜欢甜口的多点汤,把汤汁调整一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆角和小土豆。加白萝卜也很好吃哟。再加一点热水,没过所有食材。*这里豆角我是先用空气炸锅无油炸了五分钟的,这样会比较软比较容易入味。也可以不用这么处理。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖小火煮约20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间可以开锅翻一下食材好入味均匀。*这时可以check一下食材的味道,如果还需要调整下口味这时候还能补一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后中火稍微收一下汁。不用收干!红烧肉留点汤汁更好吃!出锅片放点葱花,香喷喷!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!好菜配好饭!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能下十碗米饭的好吃的肉就这么做好啦

土豆红烧肉,半小时就OK的小贴士

虽然传统的红烧肉就是油腻腻的,但是出于健康考虑,还是少放点油吧。五花肉本身比较油,所以一开始炒的时候油可以少放一点。

菜谱创建时间:2019-07-18 11:55:54
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