准备鸡爪洗干净.指甲剪掉
冷水下锅放姜片.过下水
烧开把鸡脚夹出来
夹出后的鸡脚把水沥干
锅中倒油放姜片.辣椒.辣椒可以根据自己的口味放
把鸡脚倒入有锅中翻炒几下过个油.
然后在锅中加黄酒.老抽调色.生抽调鲜.加水适量.放冰糖一块.没有冰糖可以放白糖
大火烧开后盖上锅盖.小火慢慢烧40分钟左右
40分钟后可以大火收汁
收好汁就可以出锅了
味道很赞