取干的牛筋面。这个做好后量的变化不大，建议就自己的情况取量。
冷水泡五分钟。这里可以用凉白开，也可以用矿泉水。不建议用自来水。
捞出沥干水份，放置半小时。这半小时内，牛筋面会充分吸收水份，也不会吃的时候水淋淋的。
加香菇牛肉多。这个酱不辣，有香菇和牛肉，我挺喜欢的！
加芝麻酱
加香醋，生抽，香油，糖。也可以根据自己的口味调味。我做的是简易版。能吃辣的，别忘了放辣椒油。调料中的灵魂。
搅拌均匀就可以吃了
牛筋面的主要成分是小麦粉。因为有很多气孔，所以很入味。夏天没胃口，这个很开胃！